Catania, Marco Celesti presenta il suo primo libro: “Pizza, quanto ne sai veramente?”

"Pizza, quanto ne sai veramente?". E' così che s’intitola il primo libro di Marco Celeschi edito da Bonfirraro. Architetto, catapultato nel mondo della ristorazione dopo aver ristrutturato la casa di campagna dei nonni per farla diventare un agriturismo, nel 2015, Celeschi apre a Catania la sua prima pizzeria, La Corte dei medici, con l'intento di emancipare la pizza dal suo passato di piatto povero e darle pari dignità del