Inizia la raccolta del pistacchio a Bronte, il sindaco chiede maggiori controlli al Prefetto: “Furti in passato, adesso più sicurezza”

Due parole spiegano più di tutte la raccolta del pistacchio verde di Bronte dop: tempo e fatica. Il pistacchio, infatti, si è adattato fra le irte e scoscese lave dell’Etna e questo rende impossibile ogni tipo di meccanizzazione. La soluzione quindi è fare esattamente come si faceva 100 anni fa, ovvero impiegare un’ingente manodopera che raccoglie ancora a mano il